鮭が到着しました(*^◯^*)
丸々と太った立派な鮭をありがとうございます。
いつも送って頂く鮭は身が柔らかく、
焼いてもフワフワで、とっても美味しいです。

ちょっとヘタっぴですが息子が捌いた所を
写真で撮っていたので送ります。
今日は、三平汁とアラで作った鮭フレークを頂きました。
どちらもとっても美味しくて、大満足です。

骨にわざと？？身を多めにつけて、フライパンで入り焼きしました。
白胡麻、塩少々、がごめ醤油少しで味付をしただけですが、
娘が大絶賛してパクついていました。
明日は鮭フライの予定です。明後日はムニエルにしようかな?

今回は冷凍用に、全くの生、塩ふりのみ、塩をふって
数時間置いたものを酢であらったもの、の3種類作ってみました。
フレークも沢山出来たし(^O^)やはり、新鮮な鮭でつくった添加物なしのフレークは最高に美味しいですね。
毎年、色々な食べ方が出来てとってもお得な気分です。
子供達はいくらが早く浸からないか？と待ち遠しいようです。。。明日にはかなり食べられてしまうかも?

今回も、ありがとうございました。

今回いくらは３つに、分けました。
いくらが丁度埋まるくらいに、かごめ醤油を入れるのが
いちばん丁度良いあんばいかも。
本日帰宅すると3パック中の１つが かなり減っていて(^^;;
焦って2パック目を冷凍しちゃいました。
鮭、いつまで追加注文可能かしら？って
考えていた所です。

今年はいくら高そうですよね。
鮭丸ごと買った方が絶対にお得です。
捌くのもまた楽しい。下手でも楽しい。
写真左から、冷凍・半分冷凍・未冷凍です。
冷凍を解凍すれば問題なく未冷凍状態になります。 味もそのまま問題なし。
冷凍時、容器の上からホイルをまいてしまえば完璧です。

今年はいくらが高騰傾向。
ならば、今からいくらを仕込んでお正月に(*^◯^*)と友人に連絡しています。