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• KIMI 様
• 投稿日：2023年12月11日

メスの卵が入った鮭をさばきました　さばき方はネットで見て、なんとかうまくさばけたかな！と思いましたが、やはりくちゃくちゃかなとも思いました。いくらはぬるま湯でほどいて、昆布醤油に付けたら。絶品で正月用に友人にも分けました。すごく喜ばれました。鮭は脂はあまりなく。さっぱりしてましたので、バター焼きにすることにしました。とても満足です。いまだに、鮭のうろこは取るべきか取らざるべきかはわかりません。その辺までやっていただくと嬉しいです。ありがとうございました!(^^)

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• たかちゃん 様
• 投稿日：2023年11月17日

１１月９日秋鮭届きました！
ありがとうございます。
年々気候がおかしくなり、こちらの報道でも鮭があがらないと言っていましたので
どうなるやらと思っていましたが、今年も届いてうれしいです。
とっても大きないい鮭でイクラもいっぱいはいっていました。
さっそく夕食にジャンジャン焼きでいただきました。
娘夫婦も孫もおいしいおいしいと大喜びです！
氷頭なますも美味しくできました。イクラはいつも通りがごめしょうゆにつけるだけ。楽して美味しい！
今年もありがとうございました。

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• MICHIKO 様
• 投稿日：2022年12月03日

岡山なので、発送通知から到着まで中１日かかりましたが、しっかりと保冷された状態で届き、いくらの鮮度も問題なかったです。
切り身で３０切ほど取れたので、甘塩鮭にして保存。

かごめ昆布醤油で漬けたいくらは絶品で、塩辛さもなく、子供と一緒に食べるお料理にも使えて大変お得でした。

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• たかちゃん 様
• 投稿日：2022年11月24日

今年も鮭が届き、嬉しいです(^o^)
石狩鍋にちゃんちゃん焼き、内臓は佃煮（これがホントに美味しい！）
今年は鮭とじゃがいもの味噌バター炒めも作りました。
もちろんイクラはがごめしょうゆで！シンプルにがごめしょうゆだけで
美味しくなるんだから、もうやめられません^^
毎年気候がおかしくなるので、大丈夫かなと心配していますが
今年はいただけたので感謝です。

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• こみみずく 様
• 投稿日：2022年11月24日

とても大きい鮭が届きました。いくらもたっぷり入っていました。商品には大満足です。捌いてすぐに作ったあら汁がおいしかったです。
ただ、「鮭の捌き方＆いくら醤油漬け作り方レシピ」が簡単に書きすぎていて、たとえばイクラを皮からはがすのに40度が適温であることや、塩じゃけにする方法などは自分で調べざるを得ませんでした。あら汁の作り方など皆無。その点星一つマイナスです。

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• チロラック 様
• 投稿日：2021年11月24日

捌くのに少し苦労しましたが、これもまた楽し、なかなかの出来栄えでした。いろいろな調理法で食べる楽しみがあります。イクラは、昆布醤油にほんの少しお酒を加えたらグッド！！おいしくいただいてます。

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• たかちゃん 様
• 投稿日：2021年11月14日

昆布村の皆様

秋鮭届きました。
こちら三重県の新聞でも
北海道の秋鮭が取れないという記事が
出ていました。
注文はしたけれど、とれなかったら
仕方がないと思っていましたが
今年もいただけたので家中大喜びしています。

当日さっそく夕食に頂きました。
恒例のジャンジャン焼き！
鮭もいくらも最高です！
今年は氷頭なますにもチャレンジしましたよ。
コリコリの食感が面白いですね。^^

今年もありがとうございました。

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• 稲岡 様
• 投稿日：2021年11月11日

秋シャケが新鮮で、生筋子を取り出してほぐす際に、簡単にほぐすことができ薄皮やスジも綺麗に除去できた。また、ガゴメ昆布醤油でいくらの醤油漬けを作り、レシピ通りに5時間ほどつけ、余分な醤油は捨てたら、今まで作ったいくらの中で一番上手に作ることができた。
来年も購入したいと思います。

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• たかちゃん 様
• 投稿日：2020年01月28日

毎年こちらから鮭が届くと、娘夫婦を呼んで食事会をします。
秋鮭にじゃがいも、かぼちゃきのこなど秋の恵みでジャンジャン焼き^^
骨はスープをとり、頭はグリルでよく焼いてから数日間ぬか床にいれますと、
それはそれは美味しいぬか漬けができるんですよ！
いくらしょうゆ漬けもがごめしょうゆで作るとホント最高。昔はしょうゆと酒の配合は？とか迷いながら作ってましたけど、今では簡単においしくできる！
いつもありがとうございます。感謝です。

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• 漁師の娘 様
• 投稿日：2018年02月02日

子持ちの鮭を探して昆布村さんのサイトが いちばん安く購入でき、電話でもお話しましたが 対応もよく、ありがとうございました。届いた鮭は、たくさんのイクラが入っており鮭自体は、ノリでしたが 子持ちなので仕方ないと納得しています。また購入したいと思ってます。ありがとう。