お客様の声
KIMI様
メスの卵が入った鮭をさばきました さばき方はネットで見て、なんとかうまくさばけたかな！と思いましたが、やはりくちゃくちゃかなとも思いました。いくらはぬるま湯でほどいて、昆布醤油に付けたら。絶品で正月用に友人にも分けました。すごく喜ばれました。鮭は脂はあまりなく。さっぱりしてましたので、バター焼きにすることにしました。とても満足です。いまだに、鮭のうろこは取るべきか取らざるべきかはわかりません。その辺までやっていただくと嬉しいです。ありがとうございました!(^^)
KIMI様
この度は当店をご利用いただきありがとうございます。ご自身で捌いた鮭はより一層美味しくなりますよね(^^)/ご家庭によっては違うかもしれませんが、我が家は鱗を取ります。鮭は余すところなく全部食べれますので、あら汁などもオススメです(^^)/たくさんの鮭料理をご堪能ください。また来年となりますがご注文いただけますと幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。
昆布村スタッフ西村
たかちゃん様
１１月９日秋鮭届きました！
ありがとうございます。
年々気候がおかしくなり、こちらの報道でも鮭があがらないと言っていましたので
どうなるやらと思っていましたが、今年も届いてうれしいです。
とっても大きないい鮭でイクラもいっぱいはいっていました。
さっそく夕食にジャンジャン焼きでいただきました。
娘夫婦も孫もおいしいおいしいと大喜びです！
氷頭なますも美味しくできました。イクラはいつも通りがごめしょうゆにつけるだけ。楽して美味しい！
今年もありがとうございました。
たかちゃん様
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。秋鮭をご堪能いただいたようで嬉しいです(^^)/毎年水揚げ量が減少しておりますが、無事にお届けできて安心です(^^)
鮭は捨てるところがないと言われておりますので、たくさんの食べ方が出来ますよね♪
また来年もお届けできれば幸いです(^^)/
またのご注文をお待ちしております。
昆布村スタッフ西村
MICHIKO様
岡山なので、発送通知から到着まで中１日かかりましたが、しっかりと保冷された状態で届き、いくらの鮮度も問題なかったです。
切り身で３０切ほど取れたので、甘塩鮭にして保存。
かごめ昆布醤油で漬けたいくらは絶品で、塩辛さもなく、子供と一緒に食べるお料理にも使えて大変お得でした。
MICHIKO様
この度はコメントいただきありがとうございます。
秋鮭をご堪能いただけたようで嬉しいです(*^^*)
がごめ昆布しょうゆで漬けるいくらは絶品です♪
いろんなお料理でお召し上がりくださいね(*^^*)
またのご利用をお待ちしております。
昆布村スタッフ西村
たかちゃん様
今年も鮭が届き、嬉しいです(^o^)
石狩鍋にちゃんちゃん焼き、内臓は佃煮（これがホントに美味しい！）
今年は鮭とじゃがいもの味噌バター炒めも作りました。
もちろんイクラはがごめしょうゆで！シンプルにがごめしょうゆだけで
美味しくなるんだから、もうやめられません^^
毎年気候がおかしくなるので、大丈夫かなと心配していますが
今年はいただけたので感謝です。
たかちゃん様
この度はコメントいただきありがとうございます。
毎年秋鮭をご注文いただき、美味しい食べ方をお伝えいただき感謝いたします。
鮭は水揚げ次第の発送となるのでご不安にさせてしまうことが多いですよね。
今年は発送期間を設けていただいたのもあり、無事にお届けできて安心です(^^)/
たくさんの鮭料理をご堪能下さい(*^^*)
またのご利用をお待ちしております。
昆布村スタッフ西村
こみみずく様
とても大きい鮭が届きました。いくらもたっぷり入っていました。商品には大満足です。捌いてすぐに作ったあら汁がおいしかったです。
ただ、「鮭の捌き方＆いくら醤油漬け作り方レシピ」が簡単に書きすぎていて、たとえばイクラを皮からはがすのに40度が適温であることや、塩じゃけにする方法などは自分で調べざるを得ませんでした。あら汁の作り方など皆無。その点星一つマイナスです。
こみみずく様
コメントいただきありがとうございます。
ご期待に添えれたようで安心いたしました。
また鮭の捌き方など、ご指摘いただきありがとうございます。
よりわかりやすく修正いたしますね。
鮭は余すことなく食べれると言われていますので、
お好みの食べ方でご堪能下さい。
またのご利用をお待ちしております。
昆布村スタッフ西村
チロラック様
捌くのに少し苦労しましたが、これもまた楽し、なかなかの出来栄えでした。いろいろな調理法で食べる楽しみがあります。イクラは、昆布醤油にほんの少しお酒を加えたらグッド！！おいしくいただいてます。
チロラック様
コメント頂きありがとうございます。
今年の秋鮭が例年に比べ、不漁続きでしたので
今年は販売が出来ないと思っておりました。
いつもより少し遅れて漁が増えてきましたので
お客様にお届けすることができて安心しております。
鮭は捨てるところないと言われておりますし、
栄養も豊富なので、いろんな食べ方でお楽しみください(^^)/
またのご注文をお待ちしております。
昆布村スタッフ西村
たかちゃん様
昆布村の皆様
秋鮭届きました。
こちら三重県の新聞でも
北海道の秋鮭が取れないという記事が
出ていました。
注文はしたけれど、とれなかったら
仕方がないと思っていましたが
今年もいただけたので家中大喜びしています。
当日さっそく夕食に頂きました。
恒例のジャンジャン焼き！
鮭もいくらも最高です！
今年は氷頭なますにもチャレンジしましたよ。
コリコリの食感が面白いですね。^^
今年もありがとうございました。
たかちゃん様
コメント頂きありがとうございます。
今年は例年よりも秋サケ漁が不漁でしたが、
今年もお客様へお届け出来て安心しております(*^-^*)
鮭の氷頭なます！美味しそうですね♪
余すところなく全部をご堪能下さい(^^)/
またのご注文をお待ちしております。
昆布村スタッフ西村
稲岡様
秋シャケが新鮮で、生筋子を取り出してほぐす際に、簡単にほぐすことができ薄皮やスジも綺麗に除去できた。また、ガゴメ昆布醤油でいくらの醤油漬けを作り、レシピ通りに5時間ほどつけ、余分な醤油は捨てたら、今まで作ったいくらの中で一番上手に作ることができた。
来年も購入したいと思います。
稲岡様
コメント頂きありがとうございます。
がごめ昆布しょうゆで漬けるいくらの醤油漬けは、
おしょうゆだけで味が決まります！！
鮭は余すところなく全部食べれて、栄養が豊富な魚です。
あら汁もとっても美味しいです(*^-^*)
秋鮭は季節限定ですので、
時期がきましたらＨＰやメルマガでお知らせしております♪
ぜひまたのご注文をお待ちしております。
昆布村スタッフ西村
たかちゃん様
毎年こちらから鮭が届くと、娘夫婦を呼んで食事会をします。
秋鮭にじゃがいも、かぼちゃきのこなど秋の恵みでジャンジャン焼き^^
骨はスープをとり、頭はグリルでよく焼いてから数日間ぬか床にいれますと、
それはそれは美味しいぬか漬けができるんですよ！
いくらしょうゆ漬けもがごめしょうゆで作るとホント最高。昔はしょうゆと酒の配合は？とか迷いながら作ってましたけど、今では簡単においしくできる！
いつもありがとうございます。感謝です。
たかちゃん様
コメント頂きありがとうございます。
今年は、不漁でなかなかすぐにお届けできないこともありましたが
楽しみに待って頂いて喜んで頂けるととても嬉しいです。
鮭を余すところなく使って頂けているようですばらしいですね(^^♪
今年も美味しい鮭をお届けできますように☆彡
昆布村スタッフ 西田
漁師の娘様
子持ちの鮭を探して昆布村さんのサイトが いちばん安く購入でき、電話でもお話しましたが 対応もよく、ありがとうございました。届いた鮭は、たくさんのイクラが入っており鮭自体は、ノリでしたが 子持ちなので仕方ないと納得しています。また購入したいと思ってます。ありがとう。
漁師の娘様
コメント頂きありがとうございます。
秋鮭を喜んで頂けて嬉しいです。
毎年鮭の水揚げが減少していますので、お届けできて良かったです(^^♪
オスに比べるとメスは身が薄く感じますが、焼いたりフライにすると
美味しく頂けます！
私は味付けしない生で焼いた鮭に、がごめ昆布ポン酢をかけて食べるのが好きです(^^)/
またのご来店をお待ちしております。
昆布村 スタッフ西村
総評：
4.8 (13件)