きざみ昆布レシピ


【基本】きざみ昆布の水戻し


1)がごめ昆布と水を用意します(がごめ昆布10gに対し水コップ一杯弱(150ml)程度)。

2)がごめ昆布に水がかぶる位に水を注ぎ、そのまま10〜20分置きます。

3)がごめ昆布が水を吸収して膨らんだら出来上がりです。

すくうとこ〜んなに伸びます!
このネバネバの中に体に良いフコイダンなどの栄養がたっぷり含まれています。

■がごめ昆布しょうゆをかけて
 →がごめ昆布の深い甘さを感じる逸品に。

■がごめ昆布ぽん酢をかけて
 →さっぱりとした味が、疲れた体に気持ちいい。



【アレンジ】\オクラ入り/きざみ昆布のなめたけ和え

<材料>
・ゆでたオクラ
・なめたけ
・がごめきざみ昆布

<作り方>
オクラは、5mm幅に輪切りにします。
1のオクラ、なめたけ、がごめきざみ昆布(水戻し不要!)を混ぜます。
がごめきざみ昆布が柔らかくなったら出来上がり。

とっても簡単なのに、家族みんながやみつきになる一品の出来上がり。ご飯はもちろん、お豆腐やうどんにも!



【アレンジ】不思議なさわやかさ★きざみ昆布の塩レモン和え

<材料>
・塩レモン
・がごめきざみ昆布

<作り方>
がごめきざみ昆布を水戻ししておきます。
塩レモンを皮ごとみじん切りにします。
きざみ昆布と塩レモンを混ぜたら出来上がり。

しょうゆやぽん酢に替えて塩レモンで味付けしたら、昆布ってことを忘れそうな不思議なさわやかさ!洋食のつけ合わせにも♪




【がごめ昆布レシピ】主食からデザートまでいろいろ使えるんです。



ご不明な点や、もっと知りたい方は、お気軽にお問合せください♪
たまえ店長


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